“牛老 大”牌牛肉干是黄平县旧州镇松洞农民郭兴华于1985年投资创办的兴华食品加工厂生产的产品。以新鲜黄牛肉为原料，配以米酒、蜜糖、砂糖和20多味中 药精心烤制而成。色泽鲜红，具有甜、咸、麻、辣多味纯香，开胃健脾等特点，有996克、732克、480克等10多个品种50多种品规。外观精美，肉质优 良，1985年获国家农牧渔业部鼓励奖，1987年获贵州省产品奖。定销国家人民大会堂和中国国际航空公司。为赠友待客之佳品。

　“牛老大”牌牛肉干系列产品是贵州黄平牛老大食品有限公司的主要产品，其品种有醇香、麻辣、五香颗粒牛肉干，香辣牛丝，沙嗲、麻辣片型、卤汁牛肉干，神香烤牛肉等，10多个品种，50多个品规。
　　经过20 多年的锤炼，“牛老大”牛肉干食品系列已成为贵州成熟的商品和品牌，先后荣获“贵州省产品”、“农业部产品”、“国家质量达标食品”、“全国 食品行业质量信得过产品”、“首届贵州名特优农产品展销会产品”、“中国新技术新产品博览会金奖”、“ 中国食品博览会金奖”、“科技进步企业”、“贵阳旅游特色商品”、“贵州省旅游指定商品”等荣誉称号。